GLI CHEF
Ogni grande evento nasce dalle mani di chi lo crea
Gli chef che collaborano con noi sono il cuore pulsante delle nostre esperienze:
professionisti capaci di trasformare ingredienti, idee e territori in piatti che lasciano il segno.
Attraverso il loro stile, la loro ricerca e la loro visione, ogni appuntamento diventa un racconto di gusto, cultura e creatività.
Qui trovi i volti e le storie di chi firma i momenti più memorabili dei nostri eventi.
ABOUT
Lo Chef Alessandro Consoloni è un professionista appassionato di cucina e creatività gastronomica.
La sua cucina racconta storie di gusto, tecnica ed emozione, pensate per lasciare un ricordo duraturo. Integra la grande tradizione italiana con influenze asiatiche, creando piatti dalla straordinaria rotondità e profondità di sapore.
ABOUT
Lo chef inizia il suo percorso a 14 anni, costruendo negli anni un’esperienza fatta di confronto, ricerca e crescita continua.
Ispirato dalla tradizione toscana e dalla cucina delle nonne, ha arricchito il suo stile con esperienze internazionali e con il lavoro al fianco dello chef Luciano Zazzeri.
Dalla cucina stellata alla specializzazione nel tartufo, ha sviluppato una visione fondata sul rispetto della materia prima e sulla semplicità del gusto.
ABOUT
Cresciuto in Toscana, valorizza i prodotti del territorio unendo tradizione e influenze di cucina francese e moderna, con una costante ricerca della sorpresa nel rispetto dell’equilibrio di ogni piatto.
Le esperienze in ristoranti stellati e hotel di lusso hanno affinato il suo gusto e la sua tecnica, rafforzando l’attenzione alla qualità e al dettaglio.
Nel tempo ha sviluppato una profonda passione per la pasta fatta in casa, considerata uno degli elementi centrali della sua cucina.
La continua sperimentazione di nuovi accostamenti gli permette di creare piatti eleganti, armoniosi e sempre riconoscibili.
ABOUT
Chef con una lunga esperienza maturata in tutta Italia, dalla Sardegna al Trentino-Alto Adige, ha lavorato all’interno di importanti strutture alberghiere a cinque stelle. La sua cucina unisce tecnica, territorio e passione ed è oggi arricchita da una nuova prospettiva: quella di padre di due bambine.
Sui social è conosciuto come @unbabbochef, dove racconta una cucina sincera, fatta di gusto e vita reale.
